Будущие специалисты туристской и гостинично-ресторанной отрасли получили профессиональные навыки на практике в Узбекистане

54 студента третьего курса образовательных программ «Туризм» и «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева с 1 по 8 июня т.г. прошли международную практику в Узбекистане под руководством доцента кафедры туризма К. Мусиной, а также старших преподавателей кафедры  А. Есенбаевой и А. Омаровой.

Академическое партнёрство и профессиональный обмен

Главной базой приема выступил Ташкентский университет, где участники международной практики были размещены в студенческом общежитии и ознакомились с инфраструктурой одного из ведущих вузов Узбекистана в сфере цифровых технологий. Для делегации ЕНУ была организована обзорная экскурсия по кампусу, во время которой студенты узнали о современных подходах к образовательному процессу, цифровизации и развитию программ в сфере туризма.

Особый интерес вызвали лекции профессоров на темы «Ускоренное развитие туризма с использованием искусственного интеллекта» и «Развитие программного обеспечения в туристской индустрии», в которых рассматривались инновационные ИТ-решения в сфере гостеприимства и цифрового маркетинга.

Изучение туристских дестинаций: Ташкент, Бухара, Самарканд

Одной из ключевых целей международной практики стало знакомство с богатым туристским и культурным потенциалом Узбекистана. Уже в первый день студенты совершили обзорную экскурсию по столице, посетив центральную площадь Амира Темура, мемориальный музей, Белую мечеть, а также современные инфраструктурные объекты - деловой район Tashkent City и отель Hilton. Эти места стали примерами удачного сочетания историко-культурного наследия с современным туристским сервисом, соответствующим международным стандартам.

Особое внимание в программе международной практики было уделено изучению исторических городов, входящих в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Так, в Бухаре студенты посетили старинные архитектурные ансамбли, медресе, мечети и базары, сохранившие аутентичность восточного зодчества. Город был представлен как образец устойчивого туризма, где туристская деятельность гармонично сочетается с охраной и реставрацией объектов культурного наследия. Во время встречи с представителями Бухарского государственного университета обсуждались перспективы совместных академических программ, научных исследований и студенческого обмена.

Поездка в Самарканд стала ярким завершением экскурсионного блока стажировки. Студенты побывали на легендарной площади Регистан - визитной карточке Узбекистана, восхитились архитектурой мавзолея Гур-Эмир, где покоится великий Амир Темур, а также прошлись по улицам архитектурного комплекса Шахи-Зинда. Участники международной практики отметили высокий уровень экскурсионного обслуживания, профессионализм гидов и организацию туризма на базе культурного наследия.

Гастрономический и гостиничный опыт

Немаловажной частью программы стало знакомство с традиционной узбекской кухней. Участники международной практики посетили различные организации общественного питания, включая «Беш Қозон», «Марварид», «Бухоро кафе» и самаркандские заведения, где смогли оценить стандарты обслуживания, оформление интерьеров, работу персонала, а также особенности подачи блюд национальной кухни. Это особенно важно для студентов направления «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», поскольку они получили возможность сопоставить подходы к организации питания в Казахстане и Узбекистане.

Также была организована экскурсия на рынок «Эски Шахар», где студенты наблюдали работу малого и среднего бизнеса в сфере туризма, включая ремесленные лавки, уличную еду, сувенирные магазины и дегустационные точки.

Итоги и впечатления

Завершающим этапом международной практики стали церемония награждения студентов за активное участие и торжественный ужин в общежитии. Студенты выразили благодарность организаторам за уникальную возможность расширить профессиональные горизонты, познакомиться с туристской системой соседнего государства, изучить новые форматы обслуживания и укрепить межкультурные связи.

Международная практика в Узбекистане стала важным этапом в профессиональном становлении будущих специалистов туристской и гостинично-ресторанной отрасли. Она позволила соединить академические знания с практическими наблюдениями, укрепила партнерские связи между вузами и продемонстрировала ценность образовательной мобильности как инструмента развития кадров нового поколения.