Туризм және мейрамхана-қонақ үй саласының болашақ мамандары Өзбекстанда тәжірибе барысында кәсіби дағдыларға ие болды

Л.Н. Гумилев атындағы Еуразия ұлттық университетінің «Туризм» және «Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі» білім беру бағдарламаларының үшінші курсында оқитын 54 студент 1-8 маусым аралығында доцент К. Мусина мен аға оқытушылар А. Есенбаева және А. Омарованың жетекшілігімен Өзбекстанда халықаралық тәжірибеден өтті.

Академиялық серіктестік және кәсіби алмасу

Басты қабылдаушы база ретінде Ташкент университеті таңдалды. Халықаралық тәжірибе қатысушылары осы университеттің студенттер жатақханасына орналастырылып, Өзбекстандағы цифрлық технологиялар саласындағы жетекші жоғары оқу орындарының бірінің инфрақұрылымымен танысты. ЕҰУ делегациясына кампус бойынша шолу экскурсиясы ұйымдастырылды, оның барысында студенттер оқу үдерісіне, цифрландыруға және туризм саласындағы бағдарламаларды дамытуға қатысты заманауи тәсілдермен танысты.

Университет профессорларының «Жасанды интеллект көмегімен туризмді жедел дамыту» және «Туризм индустриясындағы бағдарламалық қамтамасыз етуді дамыту» тақырыптарындағы дәрістері ерекше қызығушылық тудырды. Бұл дәрістерде қонақжайлылық пен цифрлық маркетинг салаларындағы инновациялық IT-шешімдер қарастырылды.

Туристік бағыттарды зерттеу: Ташкент, Бұхара, Самарқан

Халықаралық тәжірибенің негізгі мақсаттарының бірі — Өзбекстанның бай туристік және мәдени әлеуетімен танысу болды. Бірінші күні-ақ студенттер астана бойынша шолу экскурсиясын жасап, Әмір Темір алаңы, мемориалдық мұражай, Ақ мешіт және қазіргі заманғы инфрақұрылымдық нысандар — Tashkent City іскерлік ауданы мен Hilton қонақ үйін тамашалады. Бұл орындар тарихи-мәдени мұраны заманауи туристік сервистермен сәтті үйлестірудің үлгісі ретінде ұсынылды.

Тәжірибе бағдарламасында ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұралар тізіміне енген тарихи қалаларды зерттеуге ерекше назар аударылды. Бұхарада студенттер көне сәулет ансамбльдерін, медреселерді, мешіттерді және шығыс сәулет өнерінің аутенттілігін сақтаған базарларды аралады. Қала тұрақты туризмнің үлгісі ретінде ұсынылды, мұнда туристік қызмет мәдени мұра объектілерін қорғау және қалпына келтірумен үйлесімді байланысқан. Бұхара мемлекеттік университеті өкілдерімен кездесу барысында бірлескен академиялық бағдарламалар, ғылыми зерттеулер және студенттер алмасу перспективалары талқыланды.

Самарқанға сапар тағылымдаманың экскурсиялық блогының жарқын қорытындысы болды. Студенттер Өзбекстанның визиттік карточкасы саналатын аңызға айналған Регистан алаңында болып, ұлы Әмір Темір жерленген Гур-Эмир кесенесінің сәулетіне тәнті болды, сондай-ақ Шахи-Зинда сәулет кешенінің көшелерімен серуендеді. Қатысушылар экскурсиялық қызмет көрсету деңгейінің жоғары екенін, гидтердің кәсібилігін және мәдени мұра негізіндегі туризмнің жақсы ұйымдастырылғанын атап өтті.

Гастрономиялық және қонақжайлық тәжірибе

Бағдарламаның маңызды бөлігі ретінде дәстүрлі өзбек асханасымен танысу ұйымдастырылды. Халықаралық тәжірибе қатысушылары «Беш Қозон», «Марварид», «Бұхара кафе» және Самарқандағы тамақтану орындарын аралап, қызмет көрсету стандарттарын, интерьер дизайнын, қызметкерлердің жұмысын және ұлттық тағамдарды ұсыну ерекшеліктерін бағалады. Бұл «Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі» мамандығының студенттері үшін өте маңызды тәжірибе болды, себебі олар Қазақстан мен Өзбекстандағы қоғамдық тамақтандыруды ұйымдастыру тәсілдерін салыстыру мүмкіндігін алды.

Сондай-ақ студенттер «Эски Шахар» базарына экскурсия жасап, туризм саласындағы шағын және орта бизнестің жұмысымен танысты. Оған қолөнер дүкендері, көше тағамдары, кәдесый дүкендері мен дәм тату нүктелері кірді.

Қорытынды және әсерлер

Халықаралық тәжірибенің қорытынды кезеңі ретінде университет жатақханасында студенттерді белсенді қатысқаны үшін марапаттау рәсімі және салтанатты кешкі ас ұйымдастырылды. Студенттер кәсіби көкжиектерін кеңейтуге, көрші мемлекеттің туристік жүйесімен танысуға, қызмет көрсетудің жаңа форматтарын меңгеруге және мәдениетаралық байланысты нығайтуға мүмкіндік берген ұйымдастырушыларға алғыс білдірді.

Өзбекстандағы халықаралық тәжірибе туризм және мейрамхана-қонақ үй саласының болашақ мамандарының кәсіби қалыптасуындағы маңызды кезең болды. Бұл тәжірибе академиялық білімді практикалық бақылаумен ұштастыруға, жоғары оқу орындары арасындағы серіктестікті нығайтуға және жаңа буын мамандарын даярлаудағы білім беру мобильділігінің маңыздылығын көрсетуге мүмкіндік берді.